ubgyjp

Блог психотерапевта

[sticky post]Добро пожаловать!
ubgyjp
zaa07
Здравствуйте! Заходите в гости!
По вопросам, связанным с моей профессией,  обращайтесь сюда:
psyclinic.pro_banner

Содержание:

Фотохудожества, фотошкола...Collapse )

Путешествия, интересные места...Collapse )

Мерфология...Collapse )

Видео...Collapse )

Изящная словесность...Collapse )

Автошкола...Collapse )

Медицина...Collapse )

Мой хит-парад...Collapse )

Жизнь в ЖЖ...Collapse )

Про курение...Collapse )

[reposted post]Неновогоднее печенье
одри  с олененком
magdacook
reposted by zaa07
Вся лента в праздничном новогоднем печенье. А у меня вам простое постное наркотическое.

Из маминой книги рецептов))

Постоянно жуешь его, как семечки. Ну там и семечки есть, разные

Всех телодвижений примерно на 20 минут)


20151226_140933_HDR.jpg



[Spoiler (click to open)]

2 ст.лож семян льна
2 ст лож. семян подсолнечника
2 ст.лож измельченных грецких орехов
2 ст.лож кунжута
3 ст.лож растительного масла без запаха
2 ст. лож сахара
пакетик ванильного сахара
1/4 ч.лож ванильной соли(или обычной)
1/2 ч.лож разрыхлителя
1 стакан муки
2-3 ст.лож воды


Духовка 190С-200С

Замесить из всех ингредиентов тесто, добавляя воду в последнюю очередь.
раскатать в тонкий пласт(примерно 0,3 см) сразу на пергаменте для выпечки.
Ножом наметить квадраты/ромбы.
Выпекать 10-15 минут.


Приятного аппетита!

Хрустите!)))








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Куриное суфле в мультиварке / Меню недели
ubgyjp
zaa07
Куриное суфле в мультиварке / Меню недели

Лучшие фотографии со всего света
ubgyjp
zaa07
Лучшая, на сегодня, модель вселенной:


Мои любимые романтические фильмы
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у nihon81 в Мои любимые романтические фильмы
1. "Девушка на мосту" (La fille sur le pont)
Read more...Collapse )


2. "Медвежий поцелуй"
Read more...Collapse )


3. "Я просто люблю тебя" (ただ、君を愛してる)
Read more...Collapse )


4. "Кейт и Лео" (Kate & Leopold)
Read more...Collapse )

5. "Свадьба лучшего друга" (My Best Friend's Wedding)
Read more...Collapse )


6. "Интуиция" (Serendipity)
Read more...Collapse )

7. "Хороший год" (A Good Year)
Read more...Collapse )


8. "Питер FM"
Read more...Collapse )


9. "Один день" (One Day)
Read more...Collapse )


10. "Звездная пыль" (Stardust)
Read more...Collapse )
Tags:

США: Le pain d'autrefois.
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у kitya в США: Le pain d'autrefois.
Краткая версия: я счастлив как слон, я испёк настоящий французский хлеб.



То, что я должен был к этому прийти мне было понятно давно. С тех пор как булочная Шона закрылась другого выбора собственно и не было. Но решиться на это я не мог сразу. Я начал с простого. Сначала пицца Маргерита. Потом чиабатта. Потом пита. Всё, как легко заметить, так называемые простые «плоские» несерьёзные хлеба.

Но ведь душа просит...Collapse )
истории архив поиск заказ инфо стат

Шэхшуха
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у eryv в Шэхшуха
Или тунисские блины - 2.

Это еще один из рецептов Тунисской кухни, объясняющий мою любовь к изучению национальных кухонь.

Как мне кажется, то что мы называем национальной кулинарией часто не вмещает даже и половины того, что в это понятие должно вкладываться. Проблема, по видимому, в том, что кулинария это не совсем наука. Там нет непрерывного развития. Много лет тому назад, какой-нибудь человек решает написать книгу. Отбирает рецепты с которыми он встретился. Книга становится популярной, а человек - классиком. Все последующие авторы просто боятся выйти за рамки обозначенные классиком.

Вот и с шЭхшухой случилось похожее: насколько я знаю литературу по теме, еще никто ее не описал - все повторяют привычный набор: kускус, макуда, шакшука, тажин, брика...

А между тем, это один из классических рецептов на северных территориях между Алжиром и Тунисом. Там, в горах Атласа, берберы жили раньше. И название рецепта вроде бы из берберского языка идет.
Read more...Collapse )


Chakhchoukha

Наполеон от Сталика.
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Решил переделать!
Plov-No18187

Смотрел, смотрел на финальное фото поста про "Наполеон", да и понял, что какое-то оно вялое, не отображает толком ничего.
И решил переснять! Загляните под кат.
Read more...Collapse )

Про Дедов Морозов, Новогоднее предостережение! Читать всем!
ubgyjp
zaa07
Желаю чтобы все!

Read more...Collapse )
С наступающим! Ура!!!!!

Российский дзен. Бессмысленный и беспощадный
ubgyjp
zaa07
%title%

Рулька «Дружба».
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у ataggonyi в Рулька «Дружба».


Мучает меня вот один вопрос друзья. Вроде как занимаемся мы кулинарией в ЖЖ сообществах, а споры кипят почти политические. Причем многие явно являются уклонистами от «линии партии». Суть ситуации обрисую сейчас. Вот несколько недель назад запостил я клюквенную настойку, ну и понеслось в комментариях – зачем и почему ягоду полураздавил? Причем предъявляющие далее кардинально расходятся во мнениях. Одни кричат что ягоду нужно перетереть в хлам блендером, другие, что кидать целиком, ну в крайнем случае проколоть дырочку иголкой. И терки между собой пошли  - кто неправ? Я неправ? Сам дурак, иди отсюда! А я вот центрист оказался – полураздавил ягоду и всё тут! Ага, а вот хрен вам всем – не вашим и не нашим!

Ну да враг с ними с разборками, я сейчас не об этом. Я про дружбу говорить буду! Многие опять же свинину не любят, многие на говядину бочку катят. А я говорю – давайте жить дружно! Нас кулинария объединять должна, а не наоборот. А потому, предлагаю вам отличнейшую закуску хоть под пиво, хоть под водку, а хотите по утрам на завтрак употреблять можно – рульку!
 

О рульке читаем:Collapse )

 

 



Самое время напомнить!
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Самое время напомнить!
Пошла хорошая капуста, правильно тронутая морозом.
Не знаю, почем у вас, я сегодня купил по 20 - что капусту, что морковь.
Кадка с капустой этом году он многократно актуальнее, чем в прошлом, поэтому решил напомнить свой прошлогодний пост.

Сеанс-без-названия1975

Радость переполняет мое сердце! Ведь скоро настанут холода, а у меня... у меня в закромах уже стоит целая бочка вот такой квашеной капусты.

Read more...Collapse )

Точно говорю: это блюдо вы полюбите!
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Точно говорю: это блюдо вы полюбите!
CF006046

Полюбите потому что оно крайне неприхотливое, нетребовательное к исходному продукту, готовится очень просто, а результат - всегда надежный и легко прогнозируемый!
Словом, как не полюбить то, что так естесственно, натурально, вкусно и без выкибентиков?
Read more...Collapse )

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
Lepeshki6085

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?
Что важно знать для получения хорошего результата?
Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке?
Read more...Collapse )

Плагиат
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Плагиат
A7aRHBcwSas

Знакомое лицо у парня, напомните мне его имя, пожалуйста? Кажется, тоже ведет кулинарную программу на каком-то канале.

И картинка справа от лица тоже знакомая: http://stalic.livejournal.com/403693.html

Наверняка, у меня с этим парнем много общих знакомых. Передайте ему, что так поступать нельзя.

Кстати, я вот здесь излагал свои мысли о том, что такое национальная кухня: http://stalic.livejournal.com/557079.html
И после этого куда-то подевались мои оппоненты, которые собирались поспорить со мной о происхождении некоторых блюд, да хоть того же хаша, например. Или долмы )))

PS Жду комментаторов, которые запричитают о копирастах.

Read more...Collapse )

Американская классика: Чизбургер суп
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у imungu в Американская классика: Чизбургер суп

Я большая поклонница Pinterest. И в этой соц.сети в разделе о еде я очень часто встречала суп с интригующим названием "чизбургер". А так как я большая поклонница бургеров, да и чего уж там таить, американской кухни, этот суп давно был в списке того, что мне непременно хотелось попробовать. Когда как не в месяц супов в сообществе abovo?

Друзья, это не суп. Это бомба! Бомба вкуса! Он нежный, кремовый, с ярко выраженным вкусом сыра, с кусочками фарша. Очень питательный и вкусный. Конечно, это еще и бомба калорий. Но достаточно маленькой чашечки такого супа, чтобы насытиться.

18 copy.jpg



РецептCollapse )

Видео: султанма
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Видео: султанма



Сеанс-без-названия1833

Сколько раз я говорил и писал, что самый гениальный повар это народ?
Помните, я утверждал, что ни один звездатый шеф не в силах самостоятельно создать то, что легко и играючи получается в национальных кухнях?
Секрет прост: шеф работает один, в соответствии со своим представлением о вкусе и он, как правило, уверен в собственной непогрешимости. А людей, которые готовят для себя, для своей семьи, для друзей - миллионы. И они делятся своими находками, проверяют их, отсекают лишнее, отсеивают шлак, шлифуют и полируют многочисленными опытами свое коллективное творение и в результате рождаются шедевры.
Этот процесс не прекращается ни на минуту и многое происходит прямо сейчас, на наших глазах.
Когда я уезжал из Ферганы, о новом блюде "Султанма" еще только начинали вести разговоры. Прошло несколько  лет, из рецепта было удалено все лишнее, за эти годы его довели до совершенства и теперь настала пора представить его широкой публике, чтобы никакой ушлый враль не приписал его авторство себе.

Read more...Collapse )

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у stalic в Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?
Lepeshki6085

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?
Что важно знать для получения хорошего результата?
Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке?
Read more...Collapse )

Хорошая кухня - льняной хлеб. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.
ubgyjp
zaa07
Хорошая кухня - льняной хлеб. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

Украинская кухня. Котлеты по-киевски.
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у ovimu в Украинская кухня. Котлеты по-киевски.

Хорошая кухня - картофель запеченный с курицей и беконом. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка
ubgyjp
zaa07
Хорошая кухня - картофель запеченный с курицей и беконом. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

Творожные булочки — нереально мягкие! - Простые рецепты Овкусе.ру
ubgyjp
zaa07
http://i.ovkuse.ru/blogs/njam-njam-7532/tvorozhnye-bulochki-nerealno-mjagkie.html?utm_source=email&utm_medium=everyday&utm_campaign=favorites-top

Ночные фото - ночной город фото, ночное небо фото – ФотоКто
ubgyjp
zaa07
http://fotokto.ru/id505/blog?view=17171

Полная модель - полные модели фото, полные девушки модели – ФотоКто
ubgyjp
zaa07
http://fotokto.ru/id505/blog?view=17592

Питы
ubgyjp
zaa07
Оригинал взят у imungu в Питы

Сегодня у меня обмен рецептами с Ириной povarisha, в рамкаходноименного флешмоба. Если вы еще не дружите с журналом Ирины, очень рекомендую это сделать. Там вы найдете вкусные блюда из самых разных категорий - закуски, салаты, горячее, десерты, а еще разнообразные веселые посты для поднятия настроения.

В рамках обмена рецептами я выбрала питы, на которые сразу положила глаз, как только увидела в журнале Ирины. А так как питы - это блюдо кухни Ближнего востока, отправляю этот рецепт Илоне ilona_fanilla на "Ближневосточный флешмоб двух морей".


Пищевая ценность на 100 г: 6,2 г белков, 4,6 г жиров, 39,9 г углеводов, 226 ккал



РецептCollapse )

?

Log in